Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Бункеры для льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Роликовые грили для сосисок и оборудование для хот-догов
  Контактные грили (панини)
  Индукционные плиты и подогреватели
  Фритюрницы бездымные
  Печи для картофеля
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Жарочные поверхности и грили
  Профессиональные термомиксеры
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Тостеры профессиональные
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Блинницы профессиональные
  Печи для пиццы
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Органайзеры для стаканов, крышек, сахара, капсул и пр.
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для салфеток, лючки для мусора
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Гастроемкости и контейнеры
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
  Лотки и контейнеры для теста
  Контейнеры для сыпучих продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Подносы для общепита
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки, рукавицы и прихватки для пекарей и поваров
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Профилактика COVID-19
  Антисептики и гели для рук
  Дезинфицирующие средства
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
HOGA
San Jamar
Allmix
Zumex
ZumoNat
Nutrifaster
QualityFry
Milantoast
Wessamat
Hogastra
FIFO Bottle
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
Dosilet
Taurus Professional
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
ITV
Amana/Menumaster
Blendtec
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Araven
Thermohauser
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
San Plus
Carlisle
Restola
Sunkist
KitchenAid
Lehehe
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Австрия
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Германия/Италия
США/Мексика
США/Вьетнам
Товаров в продаже: 1984
/495/ 225 2230

ГлавнаяКаталог оборудования для баров, ресторанов, кафе и супермаркетов Процессор Taurus Rowzer

Taurus Professional

Процессор Taurus Rowzer

Испания
в корзину сравнить

373 696 руб. Арт.: 926001000 
Профессиональная машина для приготовления нежных кремообразных текстур из предварительно замороженных продуктов.  
Суть технологии: в контейнер с замороженным продуктом нагнетается воздух, затем вращающийся на высоких скоростях нож, снимает тонкие слои замороженного продукта. Результатом процесса являются удивительные виды мороженого, паштетов, муссов, кремов, соусов, сорбетов и прочих продуктов с тончайшей текстурой  - от овощных до фруктовых, от соленых до сладких, от маслянистых до легких. 
Процессор Rowzer использует аналогичный принцип работы, что и гомогенизаторы Пакоджет, но по целому ряду параметров превосходит их.

Среди именитых шеф-поваров использующих Rowzer: Nigel's Haworth (1 звезда Michelin), Jean-Luc Rocha (2 звезды Michelin), Annie Feolde (3 звезды Michelin), Hideaki Matsuo (3 звезды Michelin) Arnaud Bignon (2 звезды Michelin). 

Особенности Rowzer
  • Легко читаемый жидкокристаллический дисплей с функцией выбора одного из 6 языков.
  • 3 независимых электродвигателя. Первый, мощностью 250 Вт. для вертикального перемещения вала, второй мощностью 800 Вт. для вращения ножей и третий для привода воздушного насоса производительностью 15 л. /мин.
  • Магнит на ноже и четырехгранный вал, гарантируют единственно верную установку и обеспечивают надежное крепление ножа в процессе пакотирования.
  • Функция двойной обработки. Данная функция позволяет дважды обработать порции, за два непрерывных цикла без снятия ножа и без извлечения контейнеров. Режим позволяет получить более мелкую текстуру из продуктов с высоким содержанием воды или жиров.
  • Контейнер легко извлекается даже при блокировках вала. Если в процессе работы вал блокируется из-за чрезмерной жесткости продукта. Благодаря съемному каплесборнику, освобождается пространство, которое обеспечивает легкое извлечение контейнера.
  • Доступ ко всему валу для легкой очистки. При выборе режима ручной очистки, вал опустится в максимальное нижнее положение и остановится. 
  • Внешний воздушный фильтр, для замены которого не требуется разборка машины.
  • Два контейнера в комплекте.
  • Оповещения о переполнении контейнера и блокировке ножа. 
  • Готовит только указанное количество порций в диапазоне от 1 до 10, не размораживая и не обрабатывая оставшуюся часть продуктов в контейнере, сохраняя их исходные качества.
  • Совместимость с контейнерами Pacojet (опция). 

Порядок работы с машиной
  • Выложите ингредиенты в металлический контейнер, заполните сливками, соком или иной жидкостью до максимально допустимого уровня. 
  • Выровняйте поверхность продуктов в контейнере и заморозьте в бласт чиллере до температуры -20°C. 
  • Вставьте нож в черный диск, затем прикрепите магнитный нож вместе с диском к валу машины.
  • Поместите контейнер с замороженным продуктом в защитный стакан и установите его в машину. На панели появится сообщение с просьбой выбрать количество порций, которые Вы намерены обработать.
  • Выберете количество порций от 1 до 10, нажимая кнопки «+» или «-», затем нажмите кнопку Старт. 
  • Если Вы хотите, чтобы выбранные порции обработались дважды, нажмите соответствующую кнопку, прежде чем нажать Старт.
  • После того, как выбранные порции будут обработаны, Вы услышите звуковой сигнал. Нажмите кнопку разгерметизации с левой стороны машины, чтобы выпустить воздух, который был закачан в контейнер в процессе обработки. 
  • Снимите черный защитный стакан и извлеките контейнер. Продукт готов к подаче. 
  • Если была обработана только часть содержимого, вновь поместите контейнер в морозильник или шкаф шоковой заморозки, чтобы оставшийся замороженный продукт не утратил своих свойств.
Технические характеристики
Идеальная температура продукта °C -20
Емкость контейнера л. 1
Максимальное заполнение л. 0,8
Скорость вращения ножа об/ мин. 2000
Нагнетаемое давление bar 1
Потребляемая мощность Вт. 1050
Электропитание 220-240 В/50 Гц
Размеры, мм. 475x190x335
Вес кг. 15
Публикации (1)
Видео (2)
ГлавнаяКаталог оборудования для баров, ресторанов, кафе и супермаркетов Процессор Taurus Rowzer
www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, являются справочно-информационными и не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2024 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
смузи и smoothie
   cсылки www.multiline.ru