Наслаждаясь чашечкой хорошего эспрессо, мы в большей или меньшей степени используем все пять чувств: зрение, чтобы воспринять цвет, консистенцию, густоту; обоняние, чтобы оценить тонкие оттенки запаха, которые зависят от типа кофе и смеси; вкус, с различными вариациями: сладкий, кисловатый, горький; осязание, которое выражается в мягкости, температуре и плотности кофе.

Совокупность ощущений хорошей чашки эспрессо зависит от типа кофейной смеси, а также от профессионализма в приготовлении. Будучи поданным в соответствующей чашке и правильной температуры, кофе дарит уникальные вкусовые ощущения, которыми человечество наслаждается уже десять веков.

Эспрессо кофемашина

Ежедневные процедуры по обслуживанию:

• Протрите паровые трубки и кран горячей воды чистой тканью.
• Очистите группы при помощи специальной щеточки.
• Очистите фильтры и портофильтры, используя моющее средство.
• Протрите корпус машины.

Кофемолка

Ежедневные процедуры по обслуживанию:

• В начале дня всегда проверяйте степень помола и при необходимости регулируйте помол.
• В конце дня убедитесь в том, что кофе не оставлен в кофемолке на ночь.
• Очистите диспенсер молотого кофе.
• Очистите канал подачи зерен.