Группы продукции
Соковыжималки
  Автоматические соковыжималки для цитрусовых
  Универсальные соковыжималки для твердых фруктов и овощей
  Шнековые соковыжималки для ростков и стеблей
  Профессиональные соковыжималки холодного отжима
  Конусные соковыжималки для цитрусовых
  Промышленная соковыжималка для цитрусовых
  Торговые автоматы для продажи сока
  Аксессуары для торговых автоматов
  Аксессуары для соковыжималок
Блендеры и миксеры
  Блендеры профессиональные
  Профессиональные ручные блендеры-миксеры
  Аксессуары для блендеров
  Миксеры для молочных коктейлей
Фризеры и граниторы
  Фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта
  Граниторы (слаш-машины)
Упаковка для напитков и продуктов
  Бутылки для сока и смузи
  Этикетки для бутылок
  Стаканы с купольной крышкой
  Креманки для замороженного йогурта
  Вакуумные упаковщики
  Аксессуары для вакуумных упаковщиков
Кофейное оборудование
  Классические кофемашины с автоматическим проливом воды
  Классические кофемашины с полуавтоматическим проливом воды
  Кофемашины для фильтр-кофе (капельные кофеварки)
  Кофемолки профессиональные
  Инструмент бариста
  Аппараты для приготовления каши и растворимого кофе
  Аксессуары для кофейного оборудования
  Аппараты для горячего шоколада
  Электрокипятильники и подогреватели напитков
Холодильное оборудование
  Льдогенераторы
  Льдогенераторы для производства и фасовки льда
  Бункеры для льда
  Измельчители льда (мельницы для льда)
  Холодильные столы, витрины и холодильники
  Аппараты шоковой заморозки (бласт чиллеры)
  Сокоохладители
Тепловое оборудование
  Роликовые грили для сосисок и оборудование для хот-догов
  Контактные грили (панини)
  Индукционные плиты и подогреватели
  Фритюрницы бездымные
  Печи для картофеля
  Конвекционные печи (конвектоматы)
  Расстоечные шкафы
  Жарочные поверхности и грили
  Профессиональные термомиксеры
  Вафельницы и тарталетницы профессиональные
  Пароконвектоматы
  Профессиональные микроволновые печи
  Тостеры профессиональные
  Оборудование и аксессуары для высокой кухни
  Блинницы профессиональные
  Печи для пиццы
  Аксессуары для теплового оборудования
  Sous-Vide оборудование
  Рисоварки
  Подогреватели (мармиты)
Технологическое оборудование
  Овощерезки
  Оборудование для картофеля (картофелечистки)
  Планетарные миксеры
  Универсальные кухонные машины
  Режущие диски, ножи, аксессуары
  Насадки для универсальных кухонных машин
  Терки для сыра
  Консервные ножи (консервооткрыватели)
  Профессиональные точилки для ножей
  Слайсеры для томатов
  Оборудование для нарезки пирогов, тортов, пиццы
  Гомогенизаторы
Моечное оборудование
  Стаканомоечные машины
  Профессиональные посудомоечные машины
  Купольные посудомоечные машины
  Аксессуары и дозаторы для посудомоечных машин
  Сушильно-полировочные машины
Барный и кухонный инвентарь
  Диспенсеры для стаканов
  Органайзеры для стаканов, крышек, сахара, капсул и пр.
  Диспенсеры для крышек, соломинок, капхолдеров
  Диспенсеры для салфеток, лючки для мусора
  Дозаторы для соусов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Бутылки для соусов, сиропов, горчицы, кетчупа, майонеза
  Емкости для фруктов, гарниров, лотки
  Инвентарь для работы со льдом
  Держатели для счетов
  Аксессуары для бара и кухни
  Диспенсеры для бумажных полотенец
  Диспенсеры для жидкого мыла и пены
  Диспенсеры для одноразовых перчаток
  Фасовочные совки
  Профессиональные разделочные доски
  Профессиональные ножи, мусаты, лопатки, ножницы
  Пинцеты кулинарные
  Штопоры профессиональные
  Гастроемкости и контейнеры
  Термоконтейнеры и термобоксы
  Кондитерские мешки, насадки, инвентарь
  Маркировка пищевых продуктов
  Лотки и контейнеры для теста
  Контейнеры для сыпучих продуктов
Предметы сервировки
  Диспенсеры для мюсли, кофе и сыпучих продуктов
  Диспенсеры для сока и молока
  Сервировочные корзины для закусок
  Подносы и крышки для выкладки
  Подносы для общепита
  Корзины для выпечки и хлеба
  Охлаждаемые лотки и емкости
  Емкости и дисплеи для льда
  Подставки для столовых приборов
  Кондитерские витрины
  Защитные экраны для линий раздачи
  Подставки для сервировки
  Аксессуары для сервировки
  Чаши и емкости
Мебель для ресторана и кафе
  Детские стулья для ресторанов и общепита
  Транспортировочные тележки
Нейтральное оборудование
  Рукомойники и мойки
  Мебель и столы из нержавеющей стали
Весовое оборудование
  Весы порционные настольные
  Весы платформенные напольные
Спецодежда для поваров
  Куртки поварские
  Брюки для поваров
  Фартуки
  Головные уборы для поваров
  Перчатки, рукавицы и прихватки для пекарей и поваров
Фильтрация воды
  Профессиональные фильтры для воды
  Картриджи и компоненты фильтров для воды
Профилактика COVID-19
  Антисептики и гели для рук
  Дезинфицирующие средства
Профессиональная химия
  Средства для пароконвектоматов и печей
  Средства для профессиональных посудомоечных машин
  Средства для ручной мойки посуды
  Другие профессиональные чистящие средства
Запасные части
  Запчасти для кофемашин
Марки
HOGA
San Jamar
Allmix
Zumex
ZumoNat
Nutrifaster
QualityFry
Milantoast
Wessamat
Hogastra
FIFO Bottle
TableCraft
JMconcept
Victorian Baking Ovens
Dosilet
Taurus Professional
Krampouz
Neumarker
Rotor Lips
Convemat
Dexter-Russell
Curtis
Sammic
Electro Freeze
Krefft
Icetro
Cobatco
Marcfi
Pallo
Jemi
LeMax
Sencotel
Santos
ITV
Amana/Menumaster
Blendtec
Zummo
KiiltoClean/Farmos
Plas-cont
BRITA Professional
CyberLock
Ohaus
HotmixPRO
C.A.B.
Chef Revival
Tournus Equipement
Kromet
Irimar
Edlund
Cal-Mil
Vollrath
Rosseto
Frilich
Zevro
Syno
Fabri-Kal
Anova Culinary
BOJ
Araven
Thermohauser
Server Products
Puracycle
Smartwurst
FriFri
San Plus
Carlisle
Restola
Sunkist
KitchenAid
Lehehe
Vema
Aequator
Infrico
KCOM
Sanyo
Synesso
Направления
Джус-бар
Общепит
Кофейня
Супермаркет
Vending
Фаст фуд
Высокая кухня
Страна
Австрия
Бельгия
Канада
Китай
Франция
Германия
Италия
Корея
Испания
Швейцария
США
Россия
Япония
США/Тайвань
США/Китай
Великобритания
США/Пакистан
США/Сальвадор
Германия/Китай
Польша
Россия-Польша
Евросоюз
Германия/Италия
США/Мексика
США/Вьетнам
Товаров в продаже: 1981
/495/ 225 2230

ГлавнаяКонцепции фаст-фуда, готовые проектыКонцепт "Горячие сэндвичи"
Концепт "Горячие сэндвичи"
766 926.28 руб.
6 612.71 EUR
ОПИСАНИЕ

Сэндвичи и горячие бутерброды заслуженно пользуются огромной популярностью. С одной стороны – быстро и вкусно, с другой стороны – здоровая альтернатива стандартному фаст-фуду. Наиболее крупным и успешным представителем сети ресторанов быстрого питания, предлагающим своим посетителям сэндвичи, является Subway, но приобретение франшизы Subway и необходимого оборудования далеко не всем по карману. Тем не менее, готовить и продавать горячие сэндвичи можно и при значительно меньших стартовых затратах на оснащение. Для открытия точки по производству и продаже сэндвичей вам понадобятся 
- минимальный набор оборудования: холодильный модуль и сэндвич-тостер; 
- минимальная подготовка: закупка готового тостового хлеба и соусов, подготовленных нарезанных начинок (ветчина, сыр, овощи и т.д.). 
Из готовых ингридиентов собирается вкусный сэндвич и тут же запекается в сэндвич-тостере. Таким образом, вы можете предложить покупателю сэндвич с хрустящей корочкой необычной формы «пирамидкой» с горячей начинкой внутри. К тому же, полностью открытый процесс приготовления, безусловно, вызывает доверие и интерес покупателя. Более подробно сэндвич-бизнесе в статье по ссылке.  

Комментарии к рекомендуемому оборудованию:
  • Холодильный фаст-фуд модуль JMCONCEPT JMC-3.
Организовать точку по производству и продаже сэндвичей и горячих бутербродов поможет холодильный фаст-фуд модуль из нержавеющей стали с охлаждаемыми ящиками, саладеттой и гнутым витринным стеклом. Лицевая сторона модуля, предназначенная для размещения рекламы предлагаемого продукта, борт и витринное стекло создадут законченный вид концепта, в отличие от просто холодильного стола.

В комплектацию модуля входят:
  1. охлаждаемый шкаф с двумя выдвижными ящиками для хранения продуктов (хлеба, дополнительных начинок и др.). Температура охлаждения от -2 С до +10С;
  2. охлаждаемая саладетта размером GN 1/1, которая позволяет установить любые стандартные гастроемкости для начинок. Начинки охлаждаются за счет циркуляции холодного воздуха во внутреннем пространстве фаст-фуд модуля;
  3. две розетки для подключения оборудования;
  4. борт и гнутое закаленное витринное стекло - позволяют оградить рабочую зону от покупателей и окружающей среды, при этом, не скрывая главного «шоу» - процесса приготовления сэндвичей и горячих бутербродов.
  • Сэндвич-тостер NEUMARKER 12-40718DT 
Немецкое качество от немецкого производителя с более чем столетней историей. Верхняя панель сэндвич-тостера формирует готовый сэндвич в виде «пирамидки», что придает ему нестандартный и привлекательный вид. Немаловажная деталь – цифровой таймер, позволит готовить прекрасные сэндвичи и горячие бутерброды, не заглядывая поминутно «под крышку». Антипригарное покрытие алюминиевой формы значительно облегчает чистку сэндвич-тостера, достаточно лишь смахнуть крошки влажной салфеткой. По-немецки рационально панель управления сэндвич-тостера отделена от рабочей зоны ножками, что препятствует ее нагреванию и продлевает срок службы оборудования. 
  • Тумба из нержавеющей стали JMCONCEPT JMC-T. 
Тумба потребуется при  размещении дополнительного оборудования и аксессуаров. Габариты тумбы (по высоте и глубине) совпадают с фаст-фуд модулем, позволяя образовать единое рабочее пространство. Она подходит для установки, например, электрокипятильника (для приготовления чая и растворимого кофе) или кофеварки, органайзера для салфеток, ложек, пакетированного чая, кофе и сахара. Ящики в тумбе используются для хранения кассового аппарата, одноразовой посуды, упаковки для сэндвичей, салфеток и т.д.
Дополнительно, с торца тумбы можно установить держатель из оргстекла для встраивания диспенсеров стаканов. Это позволит не только держать стаканы в чистоте и порядке, но быстро и без задержки обслуживать клиентов. Держатель изготавливается под заказ в зависимости от диаметра используемых диспенсеров. 
  • Электрокипятильник заливной автоматический Hogastra HWA-6. 
Предлагать покупателям чай или кофе к сэндвичам - абсолютно правильно. Так как кипятильник располагается на «первой линии», он должен быть не только мощным и надежным, но и «создающим имидж» вашей точке. Немецкие кипятильники Hogastra отвечают всем этим требованиям: безупречная сборка, качественные материалы и, конечно, многолетний срок службы.
  • Автономный рукомойник без функции нагрева Tournus 806517. 
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в системе общественного питания является обязательным. Но подключение к водопроводу/канализации в некоторых случаях неоправданно дорого, а в некоторых просто невозможно (вокзалы, парки, стадионы). Автономный рукомойник не требует подключения ни к воде, ни к дренажу, ни к электричеству, работая от специальной батареи с использованием заранее наполненной водой 13-ти литровой емкости. Кроме того, для удобства использования персоналом, рукомойник поставляется с диспенсером жидкого мыла, держателем бумажных полотенец, съёмной корзиной для мусора.
  • Диспенсеры для стаканов, салфеток, чая, перчаток и пр. 
Поскольку рабочая зона мобильной точки имеет ограниченное пространство, использовать его необходимо максимально экономно. Для этого используются, например,  диспенсеры стаканов, салфеток, одноразовых перчаток и др. Это не только позволяет всегда держать рабочую зону в порядке, но также делает обслуживание клиентов простым и удобным. 
  • Аксессуары для работы. 
В рабочей зоне необходимо иметь под рукой разделочную доску, нож, щипцы для начинок и бутылочки для соусов. Поскольку процесс приготовления полностью открыт, используя профессиональный инвентарь, вы формируете у покупателя положительный взгляд на стиль работы концепта. 


РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ

Средняя стоимость горячего сэндвича составляет 100-150 рублей. При продаже 80-ти сэндвичей в день, ежедневная выручка будет колебаться в пределах 8000-12000 рублей. Учитывая, что в среднем наценка составляет порядка 200% от себестоимости продуктов, ежемесячная прибыль составит 160000-230000 рублей. Для более точных расчетов Вам необходимо учесть стоимость аренды площади, производственные расходы и заработную плату персонала.

Для калькуляции себестоимости сэндвичей можно воспользоваться примером по приблизительному расчету себестоимости горячего сэндвича с ветчиной и сыром:
№ПродуктЕд. изм Норма Цена за кг.(руб.)Сумма(руб.)
 1Хлеб д/сэндвичей "Харрис" кг 0,08112 9
 2 Ветчина кг 0,0335010,5
 3 Сыр Эдам кг 0,025 600 15
 4 Салат Айсберг кг 0,01 180 1,8
 5 Соус "майонез" кг 0,005 92 0,5
 6 Соус "кетчуп" кг 0,005 152  0,8
      ИТОГО:  155 гр.  37,6 руб.
Оборудование для приготовления и продажи сэндвичей
Холодильный фаст-фуд модуль Jmconcept JMC-3
Россия-Польша
JMconcept
344 501 руб. кол-во удалить
Сэндвич-тостер Neumaerker 12-40718DT
Германия
Neumarker
123 166.05 руб. кол-во удалить
Сопутствующее оборудование
Тумба из нержавеющей стали Jmconcept JMC-T
Россия-Польша
JMconcept
72 129 руб. кол-во удалить
Электрокипятильник заливной Hogastra HWT-6
Германия
Hogastra
30 684 руб. кол-во удалить
Tournus 806517 Автономный рукомойник / Автономная мойка для торговых точек, кафе, ларьков, кейтеринг
Франция
Tournus Equipement
108 766 руб. кол-во удалить
Встраиваемый диспенсер стаканов San Jamar EZ-Fit C2210C
США/Китай
San Jamar
15 547.74 руб. кол-во удалить
Встраиваемый диспенсер стаканов San Jamar EZ-Fit C2410C
США/Китай
San Jamar
14 449.78 руб. кол-во удалить
Аксессуары
Барная разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG6938GN
США/Тайвань
San Jamar
1 592.56 руб. кол-во удалить
Барная разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG6938RD
США/Тайвань
San Jamar
1 592.56 руб. кол-во удалить
Разделочная доска Saf-T-Grip San Jamar CBG182412GN
США/Тайвань
San Jamar
10 550.25 руб. кол-во удалить
Вилка поварская 330 мм Sani-Safe, Dexter-Russell S205-PCP
США
Dexter-Russell
2 520 руб. кол-во удалить
Набор поварских ножей из 3 предметов V-Lo, Dexter-Russell V3-CP
США
Dexter-Russell
7 315 руб. кол-во удалить
Настольный двусторонний диспенсер салфеток San Jamar H4000XC
США/Тайвань
San Jamar
10 435.76 руб. кол-во удалить
Прозрачные щипцы для лотков с приправами упак. 3 шт. San Jamar P9777CL
США/Тайвань
San Jamar
8 089.86 руб. кол-во удалить
Бутылка для соусов 470 мл. диам. 63 мм. InvertaTop Tablecraft 16SV
США/Китай
TableCraft
456.82 руб. кол-во удалить
Крышка-холдер на GN 1/6 для бутылочек с соусами 16x18 см. Tablecraft T4
США
TableCraft
2 015.02 руб. кол-во удалить
Итого: 766 926.28 руб.
оформить заказ
 Указана суммарная розничная стоимость товаров.При выставлении счёта будут применены скидки, действующие при оптовых покупках
Публикации (1)
Видео (3)
Фотографии (7)
ГлавнаяКонцепции фаст-фуда, готовые проектыКонцепт "Горячие сэндвичи"
www.juicemaster.ru
Эксклюзивный дистрибутор Zumex в России

Логотип, а также словесные обозначения Juicemaster и Джусмастер – зарегистрированные товарные знаки. Номера Свидетельств Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам: 351426, 424581, 425243.

Интернет ресурс имеет исключительно ознакомительный характер. Цены, описания и любые другие материалы, размещенные на сайте, являются справочно-информационными и не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Изображения могут не совпадать с внешним видом товара. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления.

Copyright © 2000 – 2024 Juicemaster Co. LTD. All rights reserved.
смузи и smoothie
   cсылки www.multiline.ru