На предприятиях общественного питания рабочие столы используются с целью подготовки  и упаковки продуктов.  

Владельцы ресторанов или баров могут подобрать металлические рабочие столы в разном стиле, в зависимости от выполняемой задачи. Например, для тяжелой ломтерезки или  тестораскатки лучше подойдет стол со сварным, а не сборным основанием. Во время использования такого оборудования возрастает вибрация и нагрузка на рабочую поверхность, поэтому основание стола должно иметь повышенную устойчивость. 

Также можно выбрать один из двух доступных вариантов исполнения металлического рабочего стола. Столы со столешницей из нержавеющей стали, ножками и полками из нержавеющей стали с оцинкованным покрытием являются более экономичным вариантом. Столы, в которых все детали выполнены из нержавеющей стали, рассчитаны на заведения более высокого класса. Для изготовления рабочих металлических столов используется нержавеющая сталь 18, 16 и 14 калибра. Наиболее востребованными является 18 и 16 калибр ввиду более низкой стоимости, а для условий с тяжелой нагрузкой обычно приобретают столы с 14 калибром нержавеющей стали. 

Стандартная ширина рабочих столов составляет 609 мм и 762 мм. Высота столов варьируется от 609 мм до 2438 мм, а длина некоторых моделей достигает 3050 мм.   Ввиду широко представленного ассортимента владельцы предприятий общественного питания могут подобрать максимально подходящую модель. Например, в столешницу можно встроить мойку, и рабочий стол станет пригодным для комплексной подготовки продуктов к приготовлению. Кроме того, рабочий стол можно дополнить одинарной или двойной полкой сверху, чтобы расширить пространство для хранения кухонных принадлежностей.  

- На предприятиях общественного питания рабочие столы используются для подготовки продуктов к приготовлению, например, для шинкования овощей, нарезания мяса, приготовления салатов, соусов и других компонентов блюд.  

- Розничные предприятия используют рабочие столы на колесиках для хранения форменной одежды или перевозки товаров на продажу.

- Важно учесть нагрузку на рабочий стол. Металлический стол, подобранный без учета этого фактора,  может стать причиной травмы на рабочем месте. Например, стол облегченного типа может развалиться под тяжестью тестораскатки. 

- Определите, какой тип фартука подойдет к рабочему столу. 

- Примите во внимание свободную площадь кухни при покупке металлического стола. Учтите его глубину и ширину, чтобы он смог поместиться на кухне. 

- Если персонал будет перемещать стол, следует выбрать модель на колесиках. Столы обычно оснащают двумя стопорными и двумя поворотными колесиками. Такая комплектация обеспечивает дополнительную маневренность. Столы для ломтерезок и тестораскаток производят без колесиков, поскольку для использования такого оборудования наоборот необходима повышенная устойчивость конструкции.

- Если требуется дополнительное место для хранения кухонных принадлежностей, можно заказать рабочие столы с дополнительными полками. 

- Владельцы предприятий общественного питания могут подобрать различные встраиваемые полки для кухонной посуды.

- Доступны разнообразные фартуки для рабочих столов. 

- Для более высококлассных кухонь можно подобрать сварные, шлифованные или полированные торцевые заглушки, которые придают дополнительную эстетичность.

- Нарушена целостность сварных швов: 

С течением времени угловые крепления ножек стола могут расшататься или сломаться. 

- Точеная коррозия: 

Продукты с высоким содержанием кислоты, например, помидоры или цитрусовые, являются причиной появления точечной коррозии на столах из нержавеющей стали. Углубления, особенно если их много, становятся прибежищем для бактерий, поэтому в этом случае требуется замена стола. 

- Вмятины и деформации: 

Деформации и вмятины на поверхности рабочего стола несут риск для безопасности пищевой продукции. В этом случае следует приобрести новый рабочий стол. 

- Ржавчина: 

Вопреки распространенному заблуждению, нержавеющая сталь не устойчива к появлению ржавчины, причиной которой являются кислые продукты и неправильный уход. Если поверхность рабочего стола поржавела, его следует изъять из эксплуатации.