Водяная баня используется, чтобы растопить шоколад и держать его при желаемой температуре.
Подогреватель имеет съемный контейнер емкостью 3,5 л. из нержавеющей стали с закрывающейся крышкой. Днище и все стороны контейнера нагреваются равномерно. Температура шоколада может плавно регулироваться термостатом, максимальное значение 60°C. Прибор может использоваться при производстве вафель, блинов и кондитерских изделий.