 |
Италия
|
|
|
|
934 010 руб.
|
Арт.: BF121DF |
Шкаф шоковой заморозки вместимостью 12 гастроемкостей GN1/1 или 11 противней EN1 (600x400 мм) с диапазоном рабочих температур +90°C / -18°C. Температуру продукта можно постоянно отслеживать, вставив в продукт температурный зонд. Вентиляция обеспечивает отличную циркуляцию внутри камеры бласт чиллера, что минимизирует время, необходимое для шокового охлаждения продукта.
Функции системы управления
- Шоковое охлаждение по температуре (при помощи температурного зонда) или по времени
-
Шоковое замораживание по температуре (при помощи температурного зонда) или по времени
-
Автоматический переход в режим хранения после окончания фазы шокового охлаждения/ замораживания
-
Ручная дефростация (размораживание) по времени с открытой дверцей
-
Контроллер FAST, используемый для управления камерой, прост в использовании и служит для шокового охлаждения или замораживания продуктов по времени (в течение 90 или 240 минут, установленных стандартами HACCP) или посредством отслеживания температуры внутри продукта с помощью температурного зонда.
-
Функциональные иконки и звуковой сигнал по окончании цикла позволяют легко ориентироваться в настройках циклов и текущем статусе.
-
По желанию, опционально можно подсоединиться к коммуникационному протоколу ModBus для связи с контролирующим ПО
Внешнее устройство
-
Внешние и верхняя панели аппарата шоковой заморозки изготовлены из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 (сатинированная поверхность Scotch-Brite)
-
Стальная (AISI 304 18/10) дверь толщиной 0.8мм (сатинированная поверхность Scotch-Brite)
-
Внешнее покрытие полностью из нержавеющей стали AISI 304 18/10
-
Высокоплотная полиуретановая теплоизоляция (плотность 42 кг/м3) толщиной 60 мм, без HCFC
-
Медно-алюминиевый испаритель, защищенный нетоксичной эпоксидной смолой, нанесенной посредством катафореза
-
Для очистки испарителя отражатель может быть снят
-
Змеевик конденсатора изготовлен из окрашенной стали, имеющей высокую термическую эффективность
-
Нагревательный элемент, предотвращающий конденсацию, расположен за магнитным уплотнителем
-
Ручка во всю длину и магнитные уплотнители на всех 4-х сторонах дверцы
-
Автоматически закрывающиеся двери с фиксированием в открытом до 100° положении
-
Ножки Ø 5 см из нержавеющей стали с настраиваемой высотой H 60+100 мм и колпачками от царапин
Внутреннее устройство
-
Направлящие под противни из нержавеющей стали 18/10 помещаются на боковых поверхностях камеры, легко вынимаются для очистки
-
Расстояние между направляющими 65 мм.
-
Температурный зонд (щуп).
Холодильная установка
-
Вентилятор подает рассеянный поток воздуха на продукт
-
Герметичный компрессор
-
Хладагент R404A
-
Испаритель имеет большую теплообменную поверхность для большей эффективности охлаждения
-
Ручная система размораживания и испарения конденсационной воды не требует дополнительных затрат электроэнергии
-
Мощный водяной/газовый теплообменник
Устройства управления и безопасности
-
Автоматический выключатель для защиты компрессора
-
Микропереключатель отключает внутренний вентилятор, при открывании двери
Аксессуары (опционально)
- Поворачивающиеся ролики с тормозным механизмом.
Технические характеристики
| Вместимость |
12 гастроемкостей GN1/1 или 11 шт. EN1 (600x400 мм) |
| Диапазон температур шокового охлаждения °C: |
+90/+3 |
| Диапазон температур шокового замораживания °C |
+90/-18 |
| Производительность шокового охлаждения за 90 мин. кг. |
36 (из +90 до +3) |
| Производительность шокового замораживания за 240 мин. кг. |
24 (из +90 до -18) |
| Расстояние между направляющими мм. |
65 |
| Температурный зонд |
Есть |
| Холодопроизводительность Вт. |
2850 |
| Потребляемый ток A |
4,2 |
| Электропитание |
220-230 В/50 Гц |
| Потребляемая мощность Вт. |
3500 |
| Размеры (ШxГxВ) |
790x800x1800 |
| Вес кг. |
170 |
|
