Мощная профессиональная овощерезка Rotor Varimat Gourmet с регулируемой скоростью вращения, полукруглым желобом 143x70 мм., круглой шахтой диаметром 70 мм. и вращающейся внутренней трубкой диаметром 64 мм. для особых видов декоративной нарезки, например, Гофрировка (вафельная нарезка - в закусочных KFC "Кранчи фри") или Брюнуаз (мелкие кубики). При помощи особого изобретения Rotor это делается даже без предварительной нарезки моркови или картофеля. Настоящая швейцарская овощерезка от именитого изготовителя.
Быстрая нарезка:
Привод с регулируемой скоростью. Простое регулирование и настройка позволяют подобрать наилучшую скорость и качество нарезки для любых продуктов. Тонкие ломтики можно нарезать на большей скорости, чем толстые. Для томатов, салата, нарезки кубиками или полосками необходима низкая скорость нарезки.
Регулируемая скорость вращения от 270 до 750 оборотов в минуту. Выход продукта тесно связан со скоростью вращения, а максимальная скорость вращения Rotor Varimat в два раза превышает скорость обычных профессиональных кухонных комбайнов, и оба загрузочных раструба имеют наибольшее допустимое поперечное сечение. Это означает, что Varimat прекрасно справляется с тонкой нарезкой (огурцы) или нарезкой твердых продуктов в два раза быстрее, при этом качество нарезки не снижается. Почему? Потому что благодаря сокращению времени нарезки, продукты меньше перемещаются в раструбе и теряют меньше соков. Приходится прилагать меньше усилий, и получается отличный результат. Например, салат из моркови получается объемней и сочнее. И можно работать, прилагая меньше усилий.
Мощность при пиковой нагрузке достигает 2000 Ватт. Даже при нарезке сельдерея кубиками скорость вращения не падает. Привод комбайна очень надежный, благодаря собранному вручную специальному двигателю "Rotor" и надежной мощной электронике. Настоящее швейцарское качество.
Настраиваемая щелевая нарезка. Благодаря ножам отличного качества с особой геометрией необходимо прилагать совсем немного усилий для нарезки. Вот почему Вы гарантировано получаете высокую производительность и в то же время прекрасное качество нарезки; особенно если установлена оптимальная скорость нарезки.
Регулируемый режущий диск изготовлен полностью из нержавеющей стали. Один единственный режущий диск для любой нарезки толщиной от 0.5 до 8 мм. Предусмотрено положение "парковки" для безопасного хранения. Нож оптимизирован для щелевой нарезки.
Очень большая круглая шахта с вращающейся внутренней трубкой (диаметром 64 мм) для особой нарезки "Гофрировка" или "Брюнуаз". Благодаря уникальной приводной лопасти (в отличие от обычных некруглых отверстий) картофелину можно нарезать целиком. Можно просто вынуть внутреннюю вращающуюся трубку, и получится неподвижная большая круглая шахта для нарезки огурцов.
Толкатель оснащен особыми выступами из нержавеющей стали для точного направления продуктов.
Быстрая очистка:
Доступны все режущие диски из нержавеющей стали. Теперь есть диски как из алюминия так и из нержавеющей стали. Дополнительные диски с основанием из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, к тому же они соответствуют всем гигиеническим требованиям и увеличивают скорость нарезки. Нержавеющая сталь это лучший материал - абсолютно гигиеничный и устойчивый к любым моющим средствам. Поэтому намного увеличивается срок эксплуатации (за совсем небольшую дополнительную стоимость).
Регулируемый режущий диск Всемирно известное изобретение "Lips" теперь усовершенствовано: настраиваемая щелевая нарезка на одном режущем диске для нарезки толщиной от 0.5 до 8 мм! Настройка этого инновационного инструмента очень проста. Ценное швейцарское изделие экономит свободное пространство на кухне и деньги, так как заменяет 9 обычных алюминиевых дисков, которые необходимо было чистить вручную. Поэтому теперь, благодаря нержавеющей стали, чистка занимает намного меньше времени. С этим регулируемым диском можно также нарезать очень тонкие кусочки (0.5 мм.) для украшения Ваших блюд.
Режущие диски:
Машина поставляется без режущих дисков. Можно выбрать как экономичные на алюминиевом основании, так и изготовленные полностью из нержавеющей стали. Лезвия всех ножей и дисков изготовлены из специальной усиленной нержавеющей стали. После длительного использования их можно заменить или просто наточить.
Диск для нарезки тонкими ломтиками (только алюминий) S 1 мм * S 2 мм S 3 мм * S 5 мм S 8 мм S10 мм
Настраиваемый диск (только нержавеющая сталь) от 0.5 до 8 мм
Диск-жюльен J 2 x 2 мм * J 4 x 4 мм J 6 x 6 мм J 8 x 7 мм
Терка R 1.5 * R 2 R 3 * R 5 R 9 *
Для Пармезана R 2 x 2 мм
Диск для нарезки волнистыми ломтиками WS 2 мм WS 3 мм WS 5 мм
Диск для нарезки кубиками (только алюминий) W 6 x 6 mm W 8 x 8 мм W10 x 10 мм
Диски для Gourmet С овощерезкой "Varimat Gourmet" можно использовать дополнительные диски: Брюнуаз B 2 x 2 мм B 3 x 3 мм B 4 x 4 мм
Швейцария
