Льдогенератор производительностью 400 кг. гранулированного льда в сутки, бункер 250 кг., воздушное охлаждение. Тип льда - микрокубик 7x7x7 мм.
Микро-кубики льда имеют размер приблизительно 7x7x7 мм. Если говорить об их применении, из-за такого размера они ближе к
чешуйчатому или дробленому льду, чем к классическим кубикам.
Для изготовления симпатичных маленьких кубиков льда, в немецких льдогенераторах Wessamat, используется совершенно особая технология. Процесс изготовления таких кубиков предусматривает, что они имеют температуру в точности 0 °C и не такие острые края, как у кусочков чешуйчатого или дробленого льда. Именно поэтому микро-кубики так прекрасно подходят для оформления, хранения и транспортировки продуктов питания.
Более того, их можно использовать в различных целях не только в кулинарии, оптовой торговле и рыбной промышленности, но и в других отраслях, например, для охлаждения в химической и фармацевтической промышленности, в физиотерапии, для приготовления мясных продуктов, колбас, кондитерских изделий, а также в других отраслях пищевой промышленности.
Области применения микро-кубиков
Германия
