Juicemaster | Anova One су-вид термостат | Каталог оборудования для баров, ресторанов, кафе и супермаркетов

Погружной сувид циркулятор Anova One мощностью 1300 Вт., на объем до 22 литров, с цветным TFT дисплеем и сенсорной панелью управления. Anova One - самая эффективная модель в линейке домашних термостатов Anova, она более чем в полтора раза мощнее циркуляторов нового модельного ряда. По основным характеристикам циркулятор превосходит многие профессиональные модели и нередко используется на профессиональной кухне. Несмотря на невысокую стоимость, Anova One обладает всеми необходимыми параметрами для качественной и безопасной готовки по методу сувид: быстро выходит на температуру готовности, не требует подключения к WiFi или Bluetooth, имеет удобный и простой интерфейс.

Технология sous-vide изменила наши представления о приготовления пищи и становится все более и более привычной на домашних кухнях. Стейк, креветки, цыпленок, свинина – все выходит из водяной бани нежным и сочным. Овощи сохраняют свежесть аромата и структуры. А если в мешочек с персиком вы добавите немного коньяка, то, вполне вероятно, получите самый удивительный фрукт, который когда-либо пробовали. Куриные грудки sous vide получаются невероятно нежными и сочными. Их хорошо использовать для рулетов, со спагетти или просто так.
Погружной sous-vide термостат Anova Precision Cooker One закрепляется на любой емкости с водой. Крепление массивное, что позволяет использовать аппарат с самыми разнообразными емкостями – на кастрюлях, керамических сотейниках, пластиковых контейнерах, гастроемкостях и пр.
Термостат имеет нагревательный элемент и мотор, приводящий в движение лопасти в нижней части устройства. Эта часть циркулятора находится в воде и нагревает ее, одновременно перемешивая.
Максимальный объем воды, с которым может работать погружной циркулятор Anova One – 22 литра. Способность аппарата нагревать так много воды будет полезна при приготовления большого количества пищи, крупных кусков мяса, ребрышек или свиной вырезки.
Сенсорный дисплей чувствителен и вполне понятен. Основной экран, три кнопки: установка температуры, установка времени и "Старт".
Задавать время и температуру очень легко. Просто нажимайте на цифры, чтобы они увеличивались. Можно выбирать отображение температуры в Цельсиях или в Фаренгейтах.
Во время работы термостата в поле "Read" отображается фактическая температура воды, в поле "Set" – заданная температура, а "Timer" – время до окончания готовки.
Очистка sous-vide термостата Anova достаточно проста. Необходимо выкрутить гильзу в нижней части и промыть ее, а остальные части оставить сушиться на воздухе.
Термостат Anova Precision Cooker One – удачный выбор для тех, кто собирается заняться готовкой sous vide, но не хочет загромождать свою кухню габаритными сувид аппаратами.

Anova Culinary

Anova One су-вид термостат