Серия ножей и аксессуаров для профессиональной кухни Dexter Traditional создана для тех, кто предпочитает тепло и ощущение настоящей деревянной рукоятки (муссаты этой серии имеют полипропиленовую ручку). Ножи производится в двух вариантах: высокоуглеродистое стальное лезвие с эффектом «антипятна» или классическое высокоуглеродистое стальное лезвие, с индивидуальной шлифовкой и заточкой режущей кромки. Ручка ножа крепится к лезвию медными заклепками. Сделано в США.